Không ép nước, không ướp gia vị và đảo liên tục khi nó chưa chín là những sai lầm phổ biến khi nấu món này. Đậu phụ là sản phẩm được làm ra từ đậu tương hay còn gọi là đỗ tương, đậu nành, rất giàu các dưỡng chất và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, magiê...
Mỗi ngày ăn 2 miếng đậu phụ có thể thoả mãn nhu cầu canxi của cả ngày của 1 người. Nhiều nghiên cứu cho thấy, đậu tương chứa nhiều isoflavone và được coi là thực phẩm gia tăng nữ tính giúp bảo vệ phụ nữ giảm chứng bệnh như tim mạch, rối loạn tiền mãn kinh, ung thư và loãng xương nên đậu tương còn được mệnh danh là "thần dược" của phụ nữ. Người ta tính toán rằng, mỗi ngày ăn 2 miếng đậu phụ có thể thoả mãn nhu cầu canxi của cả ngày của 1 người. Ăn đậu phụ thường xuyên còn có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, thanh nhiệt, giải khát, làm sạch ruột và dạ dày, có lợi cho người thể chất nhiệt nóng, miệng hôi, hay khát hoặc người vừa mắc các chứng bệnh do nhiệt nóng.
Y học hiện đại cũng chứng minh, ngoài công dụng tăng cường dưỡng chất, hỗ trợ tiêu hoá, tăng cảm giác muốn ăn, đậu phụ còn rất có lợi cho sự phát triển của răng và hệ xương; giúp tăng cường hàm lượng sắt trong quá trình tạo máu. Không chỉ vậy, đậu phụ không chứa cholesterol, nên cũng là thực phẩm rất tốt cho những người mắc bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, với hàm lượng estrogen thực vật phong phú, đậu phụ còn có tác dụng ngăn ngừa chứng loãng xương rất hiệu quả.
5. Nấu đậu phụ sai cách
Bởi vì đậu phụ có thể làm món ăn rẻ tiền nhưng chúng lại rất tốt cho sức khỏe, bởi vì chứa thành phần là đậu nành bên trong sẽ giúp cho bạn tốt cho tim mạch mang lại một làn da khỏe mạnh và các vấn đề sức khỏe khác. Vì thế mà Bạn hãy ăn đậu phụ nhiều hơn chứ đừng xem nó là một món ăn kèm và có hương vị nhạt nhẽo như những suy nghĩ trước. Với sự sáng tạo và những kinh nghiệm mà bạn học được trong các cuốn sách nấu ăn hay trên internet hoặc từ bạn bè thì bạn hãy thường xuyên nấu nướng những món ăn. Ví dụ như những miếng đậu phụ được bước bột dong, nghiền bột bắp trước khi chiên sẽ giúp cho nó có độ giòn rất lâu ngon ăn nóng kèm với nước sốt đặc biệt là trong thời tiết mát mẻ cũng tuyệt vời không kém như các món thịt hoặc cá mà bạn thường hay nấu cho gia đình hai bạn bè người thân của mình.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét