Cách làm sữa chua dẻo ngon

Sữa chua là một thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, có lợi cho da và phù hợp với mọi lứa tuổi nên rất được ưa chuộng. Các bác sĩ khuyên rằng, trước khi đi ngủ bạn nên ăn một hủ sữa chua làm mau tiêu hóa thức ăn hơn giúp bạn có một giấc ngủ ngon và sâu. Ngày nay, chúng ta có thể có nhiều cách chế biến món sữa chua để tăng thêm sự đa dạng, một trong những món được các bạn trẻ ưa chuộng đó là sữa chua dẻo. Từ công thức làm món sữa chua thông thường, chúng ta chỉ cần bổ sung thêm một nguyên liệu đó là gelatin, thật đơn giản đúng không các bạn! Dưới đây mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món sữa chua dẻo đã được chính mình làm nhân chứng sống và kết quả thì ngoài mong đợi! 

 

Nguyên liệu:

·         500 ml sữa tươi (không được hoặc có đường là tùy theo sở thích và khẩu vị của bạn)

·         4 muỗng sữa đặc

·         15g bột gelatin

·         1 hộp sữa chua không đường 

Cách làm:

1.      Khuấy nhẹ nhàng đều tay một chút nước ấm (khoảng 3 muỗng) hòa tan với bột gelatin cho đến khi gelatin tan hẳn trong nước bạn nhé. Sau đó bạn nêm một chút đường hoặc sữa đặc cho phù hợp với khẩu vị của mình.

2.      Đun nóng sữa tươi và sữa đặc ở nhiệt độ khoảng 60 độ C đến khi sữa bắt đầu sủi bọt là bạn hãy nhắc xuống.

3.      Sau khi đun hỗn hợp trên, bạn tiếp tục hòa tan chung với sữa chua.

4.      Sau đó lại tiếp tục cho phần nước bột gelatin vào. Hãy dùng tay khuấy đều hỗn hợp này để món sữa chua sẽ thật mềm và có độ mềm dẻo thơm ngon!

5.      Tiếp đến là bước ủ sữa chua, nếu bạn có thùng xốp thì cho vào thùng rồi đem phơi nắng khoảng 4-5 tiếng (nếu bạn không có thùng xốp thì nồi cơ điện là sự lựa chọn tối ưu của bạn), sau đó bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh và chờ đợi thành quả thôi.

6.      Tada! Để món ăn có nhiều hương vị, bạn có thể trộn vào các loại siro hay bột cacao, bột socola hay bột milo cũng được nhé. Để phần trình bày thêm đẹp mắt, bạn hãy cắt chúng thành những miếng hình vuông nhỏ vừa đủ ăn.

Các bước và nguyên liệu cực kỳ dễ tìm và dễ thực hiện đúng không? Vậy các bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện để có được bữa ăn vặt vừa ngon bổ vừa phù hợp kinh tế nữa. Đừng bỏ qua công thức này và nhớ ghi vào sổ tay nấu ăn của bạn nhé, vì có một ngày bạn sẽ cần đến chúng đấy!