Bắp rang bơ (tên gọi khác là bỏng ngô) là món ăn vặt được các bạn trẻ
ưa chuộng. Trong các buổi đi xem phim, “ cặp đôi hoàn hảo” được các bạn lựa chọn
nhiều nhất là bỏng ngô và nước ngọt. Vậy để thưởng thức bắp rang bơ tại nhà, bạn
sẽ làm thế nào? Sau đây mình sẽ mách cho các bạn bí quyết làm bắp rang bơ ngon,
ngọt, béo nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
- 100 gram hạt bắp khô tách riêng
- đường, bơ, dầu ăn, hương vani
Cách thực hiện món bắp rang bơ:
1.
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một nồi có lòng sâu đường
kính khoảng 25-30 cm để làm nổ bắp. Bắc nồi lên bếp với lửa nhỏ, bạn cho dầu ăn
vào và chờ dầu ăn được đun nóng. Trước tiên, bạn cho nổ thử một vài hạt bắp,
cho một vài hạt bắp vào rồi đậy nắp kín. Đến khi nghe tiếng nổ là có thể cho hết
số bắp còn lại vào rồi nhanh tay đảo đều.
2.
Bạn dùng dụng cụ nhắc nồi để cầm chiếc nồi lên lắc
cứ mỗi 20 giây lắc 5 vòng cho bắp được nổ đều. Cho đến khi không còn tiếng nổ nữa
thì tắt bếp và nhắc xuống. Đổ phần bắp rang ra đĩa chờ bắp nguội.
3.
Bắc nồi
khác lên bếp, cho vào 5 ml nước, 200 gram đường cát trắng và bắt đầu khuấy cho
đều tay. Điều chỉnh lửa nhỏ đun nóng nước đường cho đến khi ngả màu nâu cánh
gián, các bạn nhớ khuấy cho đều tay không thì đường sẽ bị khét. Cho tiếp 45 ml
nước và bơ vào, lúc này các bạn điều chỉnh lửa to hơn. Cho đến khi phần bơ
trong nồi tan hết rồi lại vặn trở về lửa nhỏ và cho tiếp phần bắp đã để nguội
kia vào. Nhanh tay đảo đều trong khoảng 3 phút sao cho phần bắp thấm hết nước
đường và có màu nâu bên ngoài như bạn thường thấy. Nhớ đừng để hạt bắp còn màu
vàng nghĩa là chưa thấm nước đường khi ăn sẽ bị nhạt bạn nhé!
4.
Cuối cùng, khi phần bắp đã được thấm đều nước đường,
bạn hãy cho ra đĩa và dùng nóng cho ngon miệng nhé. Nếu bạn để lâu phần bắp sẽ
bị cứng hơn, không còn mềm và thơm nhiều như khi dùng nóng. Bạn cũng có thể rắc
thêm một ít bột hương vani để tăng mùi thơm cho món ăn này, hoặc một số bột có
hương liệu khác tùy theo sở thích và khẩu vị của bạn. Một lưu ý nhỏ cho bạn
trong việc rắc thêm bột vào, là bạn nên rắc khi vừa mới nhắc xuống bắp còn nóng
và nước đường chưa khô hẳn lại thì bắp mới thắm đều được bạn nhé!
Chúc các bạn thành
công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét