Hướng dẫn cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc

Bánh gạo cay Hàn Quốc dường như đã trở nên quen thuộc với tất cả các bạn trẻ Việt Nam hiện nay. Món này còn được  ưa chuộng nhất so với các món đến từ xứ sở kim chi như: mì lạnh, mì tương đen… bởi vì hương vị gần gũi, dễ ăn nên phù hợp hầu hết với tất cả mọi người. Những chiếc bánh bằng bột gạo dẻo quẹo hòa cùng nước sốt cay cay là những gì dùng để diễn tả món ăn này. Rất hấp dẫn phải không nào? Bạn có muốn làm thử để thưởng thức món ăn đặc trưng của Hàn Quốc này không? Rất dễ dàng bạn đừng lo, mình sẽ hướng dẫn cho các bạn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

- 600 bánh gạo (bạn có thể tìm mua trong siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán đồ Hàn Quốc)

- vài miếng bánh cá mỏng Hàn Quốc (nguyên liệu này không có cũng không sao)

- nước ngọt nấu từ gà (bạn có thể nấu món gà trước và chừa một ít nước nấu từ gà làm nguyên liệu cho món này nhé)

- bắp cải, hành lá, tỏi tây, vừng rang, đường, sa tế, dầu ăn, ớt Gochujang, ớt bột Hàn Quốc, nước tương

Cách thực hiện:

1.       Bánh gạo cho vào nước ngâm khoảng 1 tiếng, sau đó vớt ra để cho ráo nước.

2.       Trộn đều hỗn hợp sau: 1 muỗng canh ớt Gochujang, nửa muỗng bột ớt, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng đường cùng với 2-3 muỗng nước lọc và trộn đều.

3.       Bánh cá cắt thành những miếng hình vuông nhỏ vừa ăn, hành cắt nhỏ và tỏi băm nhuyễn, bắp cải cắt miếng nhỏ vừa ăn đừng quá to sẽ khó trộn.

4.       Nước ngọt từ gà đun sôi lại, cho thêm vào 1 muỗng đường, một ít sa tế, 1 muỗng dầu ăn. Điều chỉnh lửa vừa không quá to cũng không quá nhỏ.

5.       Khi nước gà sôi cho bánh cá vào, sau khoảng 3 phút cho bánh gạo vào. Đến khi nước sôi lần nữa, khuấy đều cho bánh gạo không bị dính vào đáy nồi thêm 5 phút nữa.

6.       Sau đó bắt đầu cho bắp cải vào và giảm lửa.

7.       Đảo bắp cải thêm 2-3 phút, cho hỗn hợp đã trộn đều vào đảo khoảng 5 phút để bánh gạo ngấm đều gia vị.

8.       Sau đó cho vừng rang vào (khoảng 100 gram) rồi nhắc xuống.

9.       Trình bày phần bánh gạo ra dĩa, cho thêm vài cọng hành ngò vào và thưởng thức khi còn nóng phần bánh gạo sẽ mềm dẻo không bị khô cứng.

Món ngày có nguyên liệu là bột gạo nên có thể trở thành bữa ăn chính trong gia đình chúng ta, những ngày nào nếu bạn muốn đổi món bạn có thể làm món ăn để thay đổi khẩu vị nhé!