Cách bảo quản cơm lâu thiu vào ngày hè

Nhiệt độ vào những ngày hè luôn cao khiến cho chúng ta gặp khó khăn trong việc bảo quản thực phẩm nhất là cơm. Để bảo quản được cơm lâu thiu, bạn hãy tham khảo những phương pháp hữu ích sau đây nhé!

 

Cách bảo quản cơm được lâu trong ngày hè

Ngăn mát tủ lạnh

Nếu sau bữa ăn, cơm còn thừa thì việc bảo quản tốt nhất phần cơm thừa này là bạn hãy đặt trong hộp kính và để vào ngăn mát tủ lạnh. Bữa ăn sau bạn chỉ cần hấp lại là có thể sử dụng được.

Nơi thoáng mát

Nếu ngại việc hâm đi hâm lại cơm sẽ làm giảm độ mềm, dẻo của cơm thì bạn có thể bảo quản cơm ở nơi khô thoáng và nên đậy cơm lại bằng rổ thưa. Nhưng các bạn nhớ lưu ý đừng để những thức ăn khác dính vào phần cơm này nhé! Không nên đậy kín cơm hoặc để nguyên trong nồi sẽ làm cơm nhanh thiu hơn!

Thêm một ít giấm khi nấu cơm

Trong khi nấu cơm, chị em nên cho thêm vào nồi vài giọt giấm theo tỉ lệ 2 ml giấm cho 1.5kg gạo. Với cách làm này, bạn sẽ giữ được hạt cơm lâu thiu và còn có màu trắng muốt đẹp mắt.

Cách hâm lại cơm nguội ngon

 

Sau khi bảo quản trong tủ lạnh, bữa ăn sau bạn cần hâm lại cơm để ăn. Sau đây là một số cách giúp bạn hâm lại cơm nguội vẫn giữ được độ ngon như cơm nóng:

·         Hấp cơm bằng nồi thường: Muốn hấp cơm nguội ngon như mới nấu thì sau khi nồi cơm mới cạn, khoét một chút cơm mới vừa bằng chỗ cơm nguội. Sau đó, đổ vào đó chút nước nóng và cho cơm nguội vào, lấy cơm mới vun lấp lại. Và sau đó điều chỉnh nhỏ lửa. Nếu dùng nồi cơm điện thì bật lại nút nấu. Đến khi hơi nước bốc lên là bạn đã có được phần cơm nguội vừa ngon vừa nóng như mới nấu!

·         Hấp cơm bằng nồi cơm điện: Cho một ít nước vào nồi cơm điện, sau đó bỏ phần cơm nguội cần hâm lại vào. Sau đó, bật nút nấu và bạn chỉ cần chờ vài phút là đã có được phần cơm nguội như ý muốn!

Nếu cơm đã được bảo quản trong tủ lạnh thì khi nấu bạn nên cho cơm vào rổ và vo nhẹ, sau đó để vào nồi cơm điện và bật nút nấu. Bạn không cần phải cho thêm nước thì cơm ăn vẫn như mới!

·         Hấp cơm bằng lò vi sóng: Bỏ phần cơm nguội vào tô thủy tinh, sau đó bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm. Tiếp tục cho vào nồi vi sóng với chế độ nấu cơm, thì khi đó cơm sẽ rất ngon và không bị khô.

·         Hấp cơm bằng xửng: Cho một ít muối vào nước hấp và đặt phần cơm nguội cần hấp lên xửng ( giống như hấp bánh). Chờ một chút là bạn đã có được phần cơm nguội ngon như mới nấu.