Làm thế nào để phân biệt trứng cũ và trứng mới?

Trứng là một thực phẩm quen thuộc với không ít gia đình ngày nay. Vì sự tiện lợi dễ chế biến, hương vị thơm ngon không gây ngán và có thể kết hợp được với nhiều thực phẩm khác. Nếu ngày nào quá bận rộn, các mẹ chỉ cần chiên vài quả trứng với vài quả cà chua nêm nếm gia vị vừa ăn là đã thay thế được các loại thức ăn cầu kỳ khác. Nên hầu như gia đình nào cũng mua sẵn vài quả trứng để dùng khi cần thiết. Do nhu cầu khá lớn nên khi trứng không còn tươi mới, người bán vẫn đem đi tiêu thụ chúng vì mục đích lợi nhuận cá nhân. Sau đây là những cách giúp phân biệt trứng cũ và mới giúp bạn tránh được những thực phẩm không tốt và có được bữa ăn dinh dưỡng và sức khỏe nhé!

Phương pháp phân biệt trứng cũ và trứng mới:

1.       Vỏ trứng

Đây là phương pháp đơn giản nhất trong dân gian vì bằng mắt thường bạn đã có thể nhận ra được sự khác biệt. Trứng mới sẽ có một lớp phấn mỏng trắng bên ngoài, còn trứng cũ thường bóng, thậm chí có vết rạn.

2.       Lắc quả trứng

Phương pháp này cũng đơn giản không kém, đó là bạn dùng tay lắc quả trứng kề sát bên tai. Nếu không nghe thấy tiếng động gì thì đó là trứng mới. Ngược lại, thì là trứng đã để lâu ngày, bạn không nên mua!

3.       Soi dưới ánh đèn

Cách này đòi hỏi bạn phải tinh mắt, bạn chỉ cần giơ quả trứng ra ánh nắng mặt trời hoặc soi dưới ngọn đèn. Nếu trứng có nhiều khoảng trống nghĩa là trứng đã để lâu. Trứng mới thường không có khoảng trống hoặc khoảng trông rất nhỏ, không đáng kể.

4.       Ngâm trong dung dịch muối ăn

Còn một phương pháp có thể phân biệt trứng mới và trứng cũ nữa đó là dùng muối ăn và nước. Bạn hãy hòa tan 3 muỗng muối ăn vào một tô nước. Bạn hãy quan sát, nếu trứng chìm xuống đáy tô thì đó là trứng mới bạn nên mua. Còn nếu quả trứng nổi lên trên mặt nước thì đó là trứng đã để quá lâu. Thường thì cách này rất khó thực hiện vì ngừoi bán hàng sẽ không cho bạn làm thí nghiệm để chọn trứng. Nên cách làm này có thể áp dụng để phân biệt được cửa hàng nào bán trứng mới và cửa hàng nào chỉ bán toàn trứng cũ bạn nhé!

Hy vọng với những bí quyết trên sẽ giúp ích rất nhiều cho các mẹ nội trợ trong việc lựa chọn đúng nguồn thực phấm tươi mới đó là trứng sạch để sử dụng làm món ngon cho gia đình. Chúc các mẹ sẽ tinh ý để lựa chọn cho mình những quả trứng mới nhé!