Mẹo giúp bạn khôi phục đồ đạc sau cháy

Sau vụ cháy, nhiều món đồ nhà bạn sẽ bị ám khói hay ẩm ướt do đã được phun nước cứu hỏa.

Trong cuộc sống chắc chắn sẽ có đôi lúc xảy ra những điều hay những tình huống mà bạn không mong muốn, bởi vì rất nhiều lý do và vấn đề về cháy nổ hoả hoạn cũng là một trong những điều đó. Nếu như chẳng may vì một số nguyên nhân chủ quan và khách quan mà ngôi nhà của bạn bị cháy, ví dụ như: nổ bình gas, chập điện, cháy lan từ nhà bên cạnh, hoặc rất nhiều nguyên nhân khác,… Đây là một điều vô cùng đáng tiếc và không may, nhưng nó vẫn luôn luôn xảy ra trong cuộc sống hàng ngày. Vì vậy mà đây là điều không thể tránh khỏi, nhưng sau vụ cháy trong nhà của bạn có rất nhiều món đồ đạc, dụng cụ, thiết bị bị hư hỏng cháy đen, ám khói hay ẩm ướt do được tưới nước từ xe cứu hỏa hoặc là nước từ gia đình tự chữa cháy. Và ngôi nhà của bạn như một bãi chiến trường và khi nhìn vào bạn sẽ cảm thấy vô cùng chán nản, và mệt mỏi sau những giờ phút bấn loạn và bối rối khi có cháy xảy ra. Vậy có cách nào giúp cho bạn có thể tiến hành công việc dọn dẹp, vệ sinh sắp xếp lại đồ đạc của mình sau vụ cháy một cách tốt nhất và khôi phục lại mọi thứ trong thời gian ngắn nhất để có thể bắt đầu lại cuộc sống?

Dưới đây là hướng dẫn cụ thể cách thu dọn nhà cửa sau khi cháy để tránh thiệt hại thêm của Trung tâm dịch vụ thuộc trường Đại học Floria.

Vệ sinh nội thất và quần áo

Công việc tiếp theo và không kém phần quan trọng trong danh sách thứ tự những công việc cần làm để khôi phục lại ngôi nhà của bạn, và vệ sinh tẩy rửa sạch mọi thứ sau đám cháy kinh hoàng và để lại rất nhiều thiệt hại đó chính là vệ sinh những món đồ nội thất và quần áo bên trong ngôi nhà. Sau khi bạn đã tiến hành khử mùi bám trên quần áo như phương pháp nêu trên, bởi vì mùi hôi và khói phát sinh trong đám cháy làm những người vô cùng khó chịu. Bởi vì nó được tạo ra từ sự nung chảy rất nhiều chất và nó sẽ rất lâu trên quần áo hay đồ dùng khiến cho chúng phát ra những mùi hôi vô cùng kinh khủng và bạn sẽ không thể sử dụng lại được nữa.

Vì vậy mà sau khi đã xử khử mùi hôi, thì hãy bắt đầu làm sạch những đồ gia dụng trong nhà  là đồ dệt. Hãy quan sát hết tất cả mọi dụng cụ, thiết bị, đồ dùng bên trong ngôi nhà của bạn. 

Cách thức rán thức ăn thực phẩm hấp dẫn

Giữ dầu chiên ở nhiệt độ từ 160 đến 205 độ C, không sử dụng dầu bị cháy... sẽ giúp các món chiên rán luôn lành mạnh. 

Một trong những phương pháp và cách thức để chế biến và nấu nướng mà rất nhiều bà nội trợ cảm thấy vô cùng lo lắng chán nản và không muốn thực hiện đó chính là chiên, xào hoặc rán. Bởi vì khi thực hiện phương pháp này thì dầu mỡ là bạn cho vào bên trong dụng cụ thiết bị nấu nướng như xoong, chảo nồi thường hay bay ra ngoài, gây bỏng tay hoặc có thể gây nguy hiểm khi tiếp xúc với mắt. Nhưng đây lại là phương pháp giúp cho món ăn trở nên thơm ngon và dậy được mùi hương và gia vị tốt nhất. Vì vậy có cách nào giúp cho bạn có thể thực hiện phương pháp này một cách an toàn là tốt nhất nhưng không cần phải dùng quá nhiều dầu mỡ. 

Thực phẩm chiên thường dậy mùi, hấp dẫn hơn so với xào, nấu. Tuy nhiên, thực phẩm chiên rán thường bị hao hụt dinh dưỡng đáng kể do nhiệt độ nóng làm biến đổi chất. Ngoài ra, ăn nhiều đồ chiên dễ có nguy cơ mắc bệnh ung thư. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thưởng thức những món chiên khoái khẩu lành mạnh nếu khi chế biến, bạn áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây:

Giảm bớt lượng dầu dính trên thực phẩm

Phương pháp cuối cùng và cũng không kém phần quan trọng, trong việc giúp cho bạn có được những món ăn và thực phẩm vô cùng thơm ngon và hấp dẫn bằng phương pháp chế biến và nấu nướng và chiên hoặc xào. Đó chính là việc bạn giảm bớt lượng dầu dính trên bề mặt của thực phẩm. 

Với lưu ý này thì bạn hãy tiến hành cố gắng loại bỏ được càng nhiều dầu chiên, bám trên bề mặt thực phẩm ngay sau khi vớt ra càng tốt. Bằng cách đó là bạn hãy sử dụng giấy thấm dầu mà bạn có thể mua ở bất kỳ chợ hoặc siêu thị hay các cửa hàng tiện ích nào hoặc là dùng đũa để lắc lắc về mặt của thực phẩm hay thức ăn giúp cho dầu rơi ra khỏi thực phẩm càng nhiều càng tốt. Và bạn cũng có thể sử dụng những phương pháp khác. Bởi vì cho dù là những loại dầu thực vật ví dụ như: dầu đậu nành dầu, hướng dương, dầu lạc thay dầu ô liu thì chúng cũng không phải là tốt hoàn toàn khi được đưa vào bên trong cơ thể quá nhiều như vậy, do đó mà việc giảm bớt lượng dầu là vô cùng quan trọng để đảm bảo được sức khỏe cho người thưởng thức trắng tình trạng gia tăng quá nhiều lượng mỡ trong máu tăng Cholesterol hoặc là gây các vấn đề về da liễu nhưng nổi mụn hoặc mụn nhọt .

Vì vậy mà sau khi đã đọc những phương pháp này thế bạn không cần phải lo lắng, hay ái ngại những món ăn thực hiện bằng phương pháp chế biến nấu nướng chiên xào mà về tác hại của chúng bạn bỏ đi hoàn toàn ra khỏi khẩu phần ăn của mình. Mà chỉ cần bạn ăn uống một cách lành mạnh và biết cách chế biến thực phẩm đúng cách thì sẽ giúp cho bạn hạn chế được tối đa những tác hại này chúng có thể gây ra cho cơ thể của bản thân.

Các sai lầm hay mắc phải khi nấu đậu phụng

Không ép nước, không ướp gia vị và đảo liên tục khi nó chưa chín là những sai lầm phổ biến khi nấu món này. Đậu phụ là sản phẩm được làm ra từ đậu tương hay còn gọi là đỗ tương, đậu nành, rất giàu các dưỡng chất và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, magiê...

Mỗi ngày ăn 2 miếng đậu phụ có thể thoả mãn nhu cầu canxi của cả ngày của 1 người. Nhiều nghiên cứu cho thấy, đậu tương chứa nhiều isoflavone và được coi là thực phẩm gia tăng nữ tính giúp bảo vệ phụ nữ giảm chứng bệnh như tim mạch, rối loạn tiền mãn kinh, ung thư và loãng xương nên đậu tương còn được mệnh danh là "thần dược" của phụ nữ. Người ta tính toán rằng, mỗi ngày ăn 2 miếng đậu phụ có thể thoả mãn nhu cầu canxi của cả ngày của 1 người. Ăn đậu phụ thường xuyên còn có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, thanh nhiệt, giải khát, làm sạch ruột và dạ dày, có lợi cho người thể chất nhiệt nóng, miệng hôi, hay khát hoặc người vừa mắc các chứng bệnh do nhiệt nóng.

Y học hiện đại cũng chứng minh, ngoài công dụng tăng cường dưỡng chất, hỗ trợ tiêu hoá, tăng cảm giác muốn ăn, đậu phụ còn rất có lợi cho sự phát triển của răng và hệ xương; giúp tăng cường hàm lượng sắt trong quá trình tạo máu. Không chỉ vậy, đậu phụ không chứa cholesterol, nên cũng là thực phẩm rất tốt cho những người mắc bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, với hàm lượng estrogen thực vật phong phú, đậu phụ còn có tác dụng ngăn ngừa chứng loãng xương rất hiệu quả.

5. Nấu đậu phụ sai cách

Bởi vì đậu phụ có thể làm món ăn rẻ tiền nhưng chúng lại rất tốt cho sức khỏe, bởi vì chứa thành phần là đậu nành bên trong sẽ giúp cho bạn tốt cho tim mạch mang lại một làn da khỏe mạnh và các vấn đề sức khỏe khác. Vì thế mà Bạn hãy ăn đậu phụ nhiều hơn chứ đừng xem nó là một món ăn kèm và có hương vị nhạt nhẽo như những suy nghĩ trước. Với sự sáng tạo và những kinh nghiệm mà bạn học được trong các cuốn sách nấu ăn hay trên internet hoặc từ bạn bè thì bạn hãy thường xuyên nấu nướng những món ăn. Ví dụ như những miếng đậu phụ được bước bột dong, nghiền bột bắp trước khi chiên sẽ giúp cho nó có độ giòn rất lâu ngon ăn nóng kèm với nước sốt đặc biệt là trong thời tiết mát mẻ cũng tuyệt vời không kém như các món thịt hoặc cá mà bạn thường hay nấu cho gia đình hai bạn bè người thân của mình.

Phương pháp giúp bạn giữ rau quả tươi

Bọc cuống chuối bằng màng bọc thực phẩm, đặt quả táo trong túi khoai tây... sẽ giúp bảo quản các loại quả này lâu hơn.

Rau quả tươi là một trong những loại thực phẩm vô cùng quan trọng, là nguyên liệu chính hoặc đi kèm với rất nhiều món ăn và thực phẩm cho mọi bữa ăn trong gia đình bạn. Bởi vì rau quả chúng có nhiều nước, có men, các chất dinh dưỡng, là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển và men dễ hoạt động. Vì thế, đây là thực phẩm rất dễ bị hư hỏng, và mất đi hết toàn bộ vitamin hay dinh dưỡng. Đồng thời, rau quả tươi hiện nay do sự phát triển quá nhanh và ý thức của người sản xuất giảm sút nên rau quả có nguy cơ rất cao tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật, chất bảo quản. Mỗi loại rau củ quả khác nhau sẽ có những phương pháp bảo quản khác nhau để giúp cho chúng tươi lâu và những được các chất dinh dưỡng cũng như độ tươi ngon bên trong chúng. Bởi vì các loại rau thơm là những nguyên liệu phụ ngâm vô cùng quan trọng làm tăng thêm hương vị và mùi hương của các món ăn trong bữa ăn của gia đình, Tuy nhiên mỗi lần sử dụng lại chỉ cần một lượng nhỏ mà nếu như vậy bạn phải tốn rất nhiều thời gian và công sức để đi mua ở các chợ học siêu thị thì là một điều vô cùng bất tiện và không hợp lý. Vì vậy mà bạn không cần phải thường xuyên đi mua và không cần phải mua nhiều để tránh tình trạng bị hỏng.

Với mẹo vặt sau đây sẽ giúp cho bạn có được phương pháp và bí quyết giữ được tất cả các loại rau tươi lâu mà không lo chuẩn bị héo, hư hỏng hoặc mất đi dưỡng chất bên trong giúp cho bạn có một món ăn ngon.

7. Để nấm trong giấy

Ngoài những loại rau cũ đã được nêu ở trên, thì một trong những loại thực phẩm thức ăn mà được rất nhiều chị em phụ nữ cũng như nhiều gia đình Việt Nam tận dụng và đặc biệt là sử dụng chúng để tiến hành làm những món ăn như lẩu cho những món ăn mặn, và có thể dùng chúng để tiến hành chế biến và nấu nướng được rất nhiều món ăn chay khác dành cho những gia đình Việt Nam đó chính là nấm. 

Tuy nấm là một trong những loại nguyên liệu dễ tiến hành chế biến và nấu nướng, tuy nhiên có rất ít chị em phụ nữ hay những nhà đầu bếp cũng như các chuyên gia ẩm thực biết hết được các chất dinh dưỡng, thành phần dưỡng chất có trong nấm. Bởi vì nếu như bạn không biết được các thành phần và chất dinh dưỡng này thì bạn sẽ không biết được cách chế biến và sử dụng chúng sao cho phù hợp, để chúng có thể phát huy hết công dụng và vai trò của mình tốt nhất nếu như bạn tiến hành chế biến và nấu nướng. 

Cách thức rán cá hấp dẫn

Trong đời sống con người cá có nhiều ý nghĩa khác nhau. Thức ăn chín chế biến từ cá bao gồm: xúc xích cá, lạp xườn cá, ruốc cá, batê cá, bánh cá, cá nướng ....đây là loại sản phẩm đang phát triển và đang trở thành bộ phận quan trọng trong công nghệ chế biến cá.

Tuy nhiên nếu bạn không biết cách chế biến hay nấu nướng thì món ăn của bạn sẽ bị phá hỏng hoàn toàn, vì vậy mà sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn các mẹo vặt và phương pháp giúp bạn có món cá ngon và hấp dẫn. 

Bạn thắc mắc tại sao mình nướng, chiên và áp chảo cá không ngon, không ngọt, cá hay bị vỡ. Có thể bạn đã mắc những sai lầm dưới đây:

Không chọn lựa kỹ khi mua cá

Tương tự những sai lầm đã được nêu trên thì một trong những sai lầm nữa, và cũng là sai lầm cuối cùng mà có không ít những bà nội trợ hay chị em phụ nữ mắc phải trong quá trình từ khâu lựa chọn nguyên liệu cho đến khâu sơ chế và nấu nướng chế biến, ảnh hưởng đến chất lượng cũng như làm giảm đi sự tươi ngon hấp dẫn và hương thơm gia vị của món ăn chế biến từ thịt cá. Đó chính là việc bạn lựa chọn không kỹ khi mua cá. 

Nhưng chúng tôi đã nói từ ban đầu và cũng như là nhận xét hay đánh giá và lời khuyên từ bất kỳ đầu bếp chuyên gia ẩm thực hay các nhà tư vấn dinh dưỡng trên thế giới, thì yếu tố đầu tiên và vô cùng quan trọng để có được những món ăn ngon và hấp dẫn đáp ứng được mong muốn cũng như kỳ vọng của bất kỳ người thưởng thức hay người chế biến nấu nướng nào. Đó chính là việc bạn phải lựa chọn được những nguyên liệu đầu vào cho quá trình thực hiện này tốt nhất, tươi ngon nhất thì mới có thể cho ra được những thành phẩm tốt và hấp dẫn. Bởi vì nếu như mà khi tiến hành mua và lựa chọn các ở các chợ siêu thị hay các cửa hàng hải sản mà bạn không chọn ra được những con cá tươi ngon, thì bạn rất khó lòng có thể có được một món ăn ngon và hấp dẫn cũng như hương vị thơm ngon từ nguyên liệu đó. Vì thế mà trước khi bạn tiến hành mua và chọn các bạn cần phải kiểm tra một cách thật là kỹ lưỡng bằng cách áp dụng các phương pháp và mẹo vặt trong việc lựa chọn để có thể mua được những con cá tốt nhất. Đầu tiên là bạn cần phải tiến hành sử dụng mắt, thị giác của mình để quan sát thật kỹ đó chính là mắt của con cá, nếu bạn thấy một con cá là có mắt sáng trong chứ không lờ đờ mờ đục thì đây là một con cá tươi. 

Ngoài ra một trong những dấu hiệu để nhận biết được cá tươi hay không ,đó là dựa vào lớp vảy, nếu như cá vừa được đánh bắt cũng như tiêu thụ trong thời gian ngắn thì cá sẽ có vảy sáng, không bị trầy xước hoặc là bị mất vảy trên thân của cá. 

Thớt bẩn trong bếp nên được làm sạch

Những nghiên cứu khoa học đã chứng minh, bề mặt thớt bẩn gấp 200 lần bồn cầu. Thớt, đặc biệt là các thớt cũ, có nhiều rãnh sâu mà để khoảng một giờ không được rửa sạch thì vi khuẩn sẽ sinh sôi và khó mà loại bỏ. Thớt là một trong những dụng cụ nhà bếp vô cùng tiện dụng và được sử dụng thường xuyên, nhưng ít ai biết rằng việc sử dụng chúng không hợp lý sẽ khiến cho vi khuẩn xâm nhập và ảnh hưởng trực tiếp đến bữa ăn, cũng như là sức khỏe của thành viên trong gia đình của bạn. Ví dụ đơn giản như chế biến thức ăn chín và sống trên cùng một chiếc thớt hay sản phẩm thớt bị ẩm mốc, nứt nẻ, nhiều vết cắt chồng chéo vẫn chưa được thay thế bởi chiếc mới…

Hầu như các gia đình Việt Nam hiện nay gia đình nào cũng có một đến một vài chiếc thớt nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng cho đúng và cách bảo quản nó hoặc hợp lý. Vì vậy mà có rất nhiều trường hợp không may xảy ra đối với những người không biết cách sử dụng và chế biến thức ăn thực phẩm trên chiếc thớt không hợp vệ sinh đã gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người tiêu dùng và những người ăn phải những món thức ăn ấy. Sau đây là những hiểm họa khôn lường từ vật dụng này mà  các bà nội trợ thường xuyên mắc phải.

Tuy nhiên rất nhiều các gia đình không chú ý đến điều này, vẫn băm chặt thực phẩm sống/chín chung một thớt, không rửa thớt mỗi khi thái các loại thực phẩm khác nhau, hoặc có rửa cũng rửa qua loa, không đúng cách. Việc tráng nước sôi qua thớt hoặc rửa qua xà phòng mỗi khi dùng là chưa đạt.

Khi sử dụng thớt cần chú ý những nguyên tắc sau:

Nguyên tắc đầu tiên trong việc sử dụng thớt gỗ và thớt nhựa, đó cũng là nguyên tắc mà bạn phải đảm bảo và tuân thủ, cho dù có bất kỳ trường hợp nào đó là bạn luôn luôn phải có một tấm thớt thật sạch trước khi tiến hành chế biến và sơ chế thức ăn thực phẩm bên trên bề mặt của chúng. Bởi vì khi tiến hành sơ chế thức ăn thực phẩm hay dùng để chắc chắc thức ăn thực phẩm dù là thực phẩm sống hay thực phẩm chín trong quá trình khi làm thịt, cá thì phải đảm bảo cho làm sạch được tạo. Bởi vì nếu như bề mặt của tấm thớt không được làm sạch và vệ sinh thì thức ăn, thực phẩm này khi tiếp xúc với bề mặt của thớt và sẽ là nguyên nhân gây ra những vấn đề về đường tiêu hóa, cũng như nghiêm trọng hơn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng của những người thưởng thức thức ăn này.

Cách thức chế biến mực

Trong các nguyên liệu dùng để chế biến và nấu nướng trong các bữa ăn thường ngày mà bạn hãy sử dụng để làm các món cho các thành viên trong gia đình, bạn bè hay người thân, thì ngoài thịt, các, rau củ quả ra thì mực là một trong số những hải sản mà bạn hay dùng để nấu nướng. Bởi vì mực khá là dễ chế biến và cho ra được nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn và kích thích khẩu phần ăn của người khác. Bởi vì theo nghiên cứu về dinh dưỡng, ẩm thực và khoa học thì mực chứa hàm lượng protein cao hơn cá và các loài động vật khác. Ngoài ra, mực còn chứa nhiều phốt pho, sắt, đồng và i ốt mà còn có rất nhiều dinh dưỡng, dưỡng chất và vi khoáng bên trong. Mực nếu như bạn biết cách thức sơ chế đúng cách, lựa chọn và nấu nướng, chế biến chúng sao cho mực vừa chín tới có mùi vị thơm ngon, có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Để làm được món mực ngon, trước hết bạn cần chọn được những con mực tươi ngon. 

Một vài mẹo nhỏ khi làm sạch mực giúp mực thơm giòn ngọt hơn, không còn mùi tanh khi chế biến

Phương pháp và mẹo vặt thứ ba là một trong những phương pháp, mẹo vặt thường được các bà nội trợ hay các chị em phụ nữ áp dụng, nhưng đây lại là một trong những phương pháp được sử dụng thường xuyên và đa số với các đầu bếp chuyên nghiệp trên thế giới hiện nay để giúp cho việc sơ chế mực một cách sạch sẽ, không những thế đặc biệt cách này còn giúp cho mực vô cùng giòn và dai khi tiến hành chế biến và nấu nướng. Sau này đặc biệt là đối với những món chiên và sau đó chính là việc bạn tiến hành cho mực tươi vào bên trong một nồi nước đang sôi trên bếp, sau đó bạn vớt mực ra ngay và cho và một trong thau nước đá lạnh đặt ở bên cạnh. Nhưng lưu ý là bạn phải để nguyên con mực chứ không được tiến hành cắt hoặc thái ra. Nguyên nhân của việc này nó chính là bởi vì nếu bạn tiến hành cắt hoặc thái mực ra thì sẽ làm mất đi chất ngon hoặc ngọt bên trong thân của mực. 

Với phương pháp và thủ thuật này sẽ giúp cho mực bị xóc nhiệt vì sự thay đổi nhiệt độ đột kích đột ngột và nhanh chóng dẫn đến sẽ khiến cho thân của mực trở nên giòn và dai hơn. Do đó mà đây là một phương pháp được rất nhiều các nhà đầu bếp trên thế giới áp dụng khi muốn tiến hành sơ chế nguyên liệu này.